ぶらり！はぎわら宿

木戸がある中央駐車場から「飛騨街道はぎわら宿」の大きな看板まで、距離にして300メートル弱ほどの間にある老舗を訪ねました。

決して規模は大きくないけれど、この土地の人々の素朴で正直なものづくりが、長く愛される味わいと人気の秘密なんだと感じました。

今井醸造さん

創業は明治41年（1908年）以来受け継がれた二十石木桶を使用して醸造するため大手会社のような大量生産はできませんが、一粒一粒人の目と手で厳選した大豆、米、麦、北アルプス山系に源を発する湧き水を用い、伝承の方法で仕込み後、自然にまかせじっくり熟成させ、本物の味にこだわった商品を作っています。

そんなお醤油さんがつくるオススメの「するめ漬け」。
私もファンになってしまいました。

地元のものを露地販売。

和菓子が好きです。

正華堂さんは昭和8年創業の老舗の和菓子店。
「栃の実せんべい」の元祖として知られ、近年はじめた洋菓子もなかなかの評判です。栃の実せんべいは、全国菓子博覧会で有功金賞を受賞しており、一枚一枚ていねいに手焼きで仕上げ、いつまでもあきないなつかしい味が楽しめます。

これが栃の実せんべい。
素朴ですが、忘れられない味わいです。

このあたりでちょっと一服。お茶でもいただきたい気分…

丁度良いベンチに腰かけて休憩…そう、ここも和菓子屋さん。
店内でお茶もいただける和菓子処「かつぶん」さんです。

店内でゆっくりお茶を頂いてから、贈り物としても人気の「おすわさま」最中もゲットしちゃいました。

和菓子処「かつぶん」さんは昔ながらの製法を守り、すべて自家製造の和菓子を取り揃えています。春には「あねかえし」、夏には「梅のつゆ」、秋には「栗きんとん」、冬にはゆずを使った和菓子など、四季折々の和菓子が楽しめます。

私達がご紹介しました

飛騨街道「はぎわら宿」はわたしたちがご紹介いたしました。
詳しくはお電話にてお尋ねください。

〒509-2517
岐阜県下呂市萩原町萩原1166-24
TEL 0576-52-2500